全球好酒吧

打开文本图片集

如今大大小小的城市里，遍地是酒吧，谁都能调酒，行业权威杂志《Drinks Intemational》实在看不下去了，不提供有特色的酒还叫什么酒吧？于是他们评选出了2015年全球最棒的50家酒吧，目的就是要告诉大家，只有在真正有格调的酒吧才能喝到独一无二的好酒。

这份榜单由来自世界各地的300多名顶尖调酒师和行业专家对全球顶级酒吧进行投票而评出。其中伦敦和纽约的酒吧占据了榜单TOP10的十分之七，来自伦敦的American Bar连续第四次登顶，成绩实在不俗，而亚洲没有一家酒吧进入前十。

TOP1伦敦，The Artesian

这里是由已故的著名室内设计师David Collins所设计的时尚场所，松散的东方风格是这个酒吧的特征。Artesian装潢时尚、华丽，将东方色彩融入到怀旧、浪漫的氛围中，加上处处洋溢着潮流的气息，打造出令人耳目一新的风格。酒吧供应各式鸡尾酒和朗姆酒，其中特别调制的朗姆酒更是不容错过的杯中佳酿。

最有意思的是这里有两套菜单——经典鸡尾酒与活泼鸡尾酒。这两个菜单以颜色区分，并以转轮的方式给你呈现，翻页的时候感觉就像是小孩子翻童话书那样，充满了惊喜。The Artesian酒吧的鸡尾酒单被形容为传统与创新的完美结合。调制鸡尾酒的原料从木槿花到芝麻油，无所不包。就拿有名的15英镑一杯的粉红金黄酒（Pink&Gold）来说，里面融合了经典百年银樽龙舌兰酒、新鲜青柠和一种以中国白茶、木槿花、玫瑰花瓣为原料的自制糖浆。

TOP2纽约，The Dead Rabbit Grocary&Grog

这家酒吧由JaCk McGarry和Sean Muldoon共同拥有，以19世纪中叶纽约市的一个爱尔兰裔美国人帮派的名称命名，为客人提供爱尔兰特色的早点以及豪华的鸡尾酒。

酒吧于2013年开业，位于纽约金融区，这里不仅美酒芳香，而且还是一个融合了历史的地方，室内布置充满了旧时代纽约与爱尔兰传统文化的融合之感。酒吧汇聚了许多调酒师大腕儿，所有的酒水都是以著名纽约客或重要历史时刻的名字来命名的。一楼营造了一个相对随意的氛围：桶装啤酒、威士忌和午餐食物；楼上则提供充满创意的酒单，配以精细的装饰以及一流的服务。

TOP3伦敦，Nightjar

如果你是一个挑剔的酒类爱好者，那么伦敦的Nightjar一定很适合你。这家酒吧位于伦敦东部的地下，Nightjar这个名字意为“欧夜鹰”。这里有世界上最好的音乐，最好的鸡尾酒。现场的演奏风格，与店内禁酒令时代古老的装饰非常契合。整体装潢引人注目，时尚中又有点调皮。

它的首席调酒师Luca被业界称为“鸡尾酒装饰之王”，能够融合花卉、植物、香料、果汁以及水果当作鸡尾酒配料，作为国际级大师，他已经习惯了每晚调制近500杯鸡尾酒，并将60个调配菜谱熟记于心。但为了保障客人的最佳体验，如果想要在Nightjar喝酒，必须提前预约。但正是因为这种预约制度，才让这个爵士乐和鸡尾酒的天堂更加迷人。

TOP4纽约，Employees Only

今年上升了一个名次的Employees Only是由鸡尾酒调酒大师Dushan Zaric建立的，其特色是富有曲线美的圆滑线条，配以从装饰派艺术中获得灵感的室内设施。

坐落在不夜城纽约的这家酒店每晚人气爆棚。不少慕名而至的游客都给予了极高的评价，“店里生意真的太火爆了，工作人员忙得一刻都停不下来，不过这家店确实很棒，特调的鸡尾酒非常出色，我超爱他们家的调酒师，建议去之前预约。”

TOP5伦敦，American Bar

在英国伦敦，有一家酒吧的名字很特别，叫American Bar。这放在中国可以用一个成语来勉强解释，那就是“崇洋媚外”。但千万不能小看这个酒吧，这家酒吧代表着伦敦鸡尾酒的历史。位于著名的Savoy酒店里的American Bar也是世界上历史最悠久，最有代表性的鸡尾酒酒吧之一。

American Bar曾经的调酒师就有Harry Craddock这样的大人物，他是第一本《Savoy Cocktail》的作者，被誉为调酒师灵魂的代表，并创造出一系列经典的鸡尾酒。目前，作为American Bar第十一位席调酒师的Erik Lorincz，则在2011年正式被授予最佳国际调酒师的称号。想品尝名师的出品，你绝对不能错过American Bar。最近，酒吧重新进行了装修，不过依然延续着传统的风格。

TOP6悉尼，The Baxter Inn

The Baxter Inn位于悉尼最高档的中心商业区，它拥有20世纪30年代的装饰风格。这里最吸引人的是多到不可思议的威士忌，它就像是一个威士忌博物馆。威士忌是一种只用谷物作为原料、含酒精的饮料，属于蒸馏酒类。使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入木桶中进行酵化酿成，共有苏格兰、爱尔兰等四大类最为著名。当被问到酒架上有多少瓶威士忌酒时，店主Lewis Jaffrey说：“目前有630瓶。”

推荐访问:酒吧 全球