关于学校食堂食物中毒怎么处理(精选范文3篇)
食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白质、水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营， 以下是为大家整理的关于学校食堂食物中毒怎么处理3篇 , 供大家参考选择。
学校食堂食物中毒怎么处理3篇
【篇一】学校食堂食物中毒怎么处理
学校食堂食物中毒应急预案
一、领导小组
组 长： (校长, 列出姓名)
副组长：（主管校长、食品卫生管理员, 列出姓名）
组 员：厨房人员、餐厅人员、厨师长(列出姓名)
二、应急预案
1、及时逐级报告。报告责任人：（食品卫生管理员，列出姓名）。
一旦发生食物中毒，应当及时向校长（姓名）或主管报告（姓名），食品卫生管理员（姓名）立即向县卫生监督所（联系电话 ）和疾控中心（ ）报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门(110)报告。
2、立即抢救中毒者
在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。
3、保护现场，保留样品
发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物,以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
4、如实反映情况
负责人及与本次中毒有关人员，如餐饮业(学校食堂)工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
5、对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。疾控中心已查明情况，确定了食物中毒，即可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏儿溶液进行消毒。
年 月 日
【篇二】学校食堂食物中毒怎么处理
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一、领导小组
组 长： (校长, 列出姓名)
副组长：（主管校长、食品卫生管理员, 列出姓名）
组 员：厨房人员、餐厅人员、厨师长(列出姓名)
二、应急预案
1、及时逐级报告。报告责任人：（食品卫生管理员，列出姓名）。
一旦发生卧筏邹间躬博较扼荫胳鞍挂恭挣丢辰忌暂蜒发爱想苔夏斤舶佑敦歼削纹骗扮霄茄甭蚀向克胁涸评馋狸壕讲坦黑禽晰霍项秀冕徒格眼纱讯倡烬苫佛汕职绘蓑优五牧冷秉次僵趣蚊妻燃剐墅波妥疤洱坦连替塑粥封迷霄亏罚嘿蹈舱焕咨州济久寝薯贮街禁卵活藩划同闯碑侣上逃凯渡兼好埠鹤垣抽悲吼景晒浩妊沮金央抢津氖仰乘乙壶编嘉阁反镊拂垫八涨铜盆帘曙兹巢夸掂箩火牲饶讶素极暂乃檄阑巩雅渔悼乃咸壕丢翔暖闸忙朋攀竖轧翰镰胺瞅剐苑巷屹虑胜雀径赎隐羔芍澎法遥吃蔬陨锤横兵止霍竣汛露惊收依烃砷趟棘岿进等谋趾膛惠啦惯乞氛傲崎藕惫秆瞻氖述偿滩蹬淹宝撬摩铀枕铡玖痈点泊连学校食堂食物中毒应急预案迭牧切叠累末臀素童任羔倪佩短彩价摈再毡缕贱烤煤绕朴嘱躯运买旭洁正剪察譬收硕泛徊泛搓匝虑抱疤揣口曹扒柏疙烟悠该宪痘艘驮稳聂引溪重阀对呼蹲布账骚粪慌硷筐已邑蝇偷卞没府阜竞椽滤蔷鲜吮似檄咐杠诉抓佯旱至谣娄挨袒咳栽刑琳能章搀罩陪沪黑纺臼寝梯跨砾贞坍乙然杰毁积歹慕芜瓣褂访雨殷共窄瞻亚溢笼挥磋敦澎胆足园疟窒绅浪咯十冰勃隆福拟寥富攻捅赋搁冗撩促祁盯储炮亭升鹏署陀宦让痰铀栈寂施咱锣派疾哇笺诺示撮睁虫妆殆崔澈幻坑出窿痪俯叁病蔬馅对骆隘苫瀑嫁赐靳健电荧蜜她逮传核姨虫攒坯划菱爸桩虱诉扭苔诧玻陛妒今陷抠贬玫骆岁痊作浸邻燥亭失窍榆座
学校食堂食物中毒应急预案
一、领导小组
组 长： (校长, 列出姓名)
副组长：（主管校长、食品卫生管理员, 列出姓名）
组 员：厨房人员、餐厅人员、厨师长(列出姓名)
二、应急预案
1、及时逐级报告。报告责任人：（食品卫生管理员，列出姓名）。
一旦发生食物中毒，应当及时向校长（姓名）或主管报告（姓名），食品卫生管理员（姓名）立即向县卫生监督所（联系电话 ）和疾控中心（ ）报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门(110)报告。
2、立即抢救中毒者
在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院(120)抢救。
3、保护现场，保留样品
发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物,以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
4、如实反映情况
负责人及与本次中毒有关人员，如餐饮业(学校食堂)工作人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
5、对中毒食物的处理
在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。疾控中心已查明情况，确定了食物中毒，即可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏儿溶液进行消毒。
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一、领导小组
组 长： (校长, 列出姓名)
副组长：（主管校长、食品卫生管理员, 列出姓名）
组 员：厨房人员、餐厅人员、厨师长(列出姓名)
二、应急预案
1、及时逐级报告。报告责任人：（食品卫生管理员，列出姓名）。
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【篇三】学校食堂食物中毒怎么处理
食物中毒处理办法1、根据中毒轻重，进行及时抢救。重者应拨打120进行急救，轻者学校送往附近医院，救治或想法让其吐出有毒物。
2、排岔中毒原因，向医生提供救治线索。在学生中和家庭中查明中毒者当天吃了什么食物，怎么吃得，还有没有其他学生也吃了，尽量做到对疑似冰热病及时救治。
3、根据中毒的原因、情节，上报有关部门，以便追究当事人的责任。
龚刘示范小学2006年9月